你可知粤语“咸猪手”的来历?

2022-07-07 16:07:47

粤语,是一种属于汉藏语系汉语语族的语言,在我国南方和东南亚的一些国家以及海外华人中被广泛使用。

中国地缘辽阔,从大方面来看,古代语言发音确切来说是没有标准音的,现代汉语中的多数方言都或多或少地保留了古汉语的语音,粤语也不例外。

在粤语使用人群中,“咸猪手”一词经常出现,贬义词,有指猥亵男子或女子的色狼动作,比如上下其手,袭胸、摸臀等。

那么,“咸猪手”为什么叫“咸猪手”?

其中有这么一个说法:

“猪手”源自唐代的安禄山,安禄山是个大胖子,有多胖呢?胖到甚至不能自己穿上衣服。不过作为三镇节度使的安禄山,人家每次穿衣服都是有三四个人服侍的。

或许因为肥,在《太平广记》中记载:“又尝与之夜宴,禄山醉卧,化为一头猪而龙头。左右遂告。帝曰‘渠猪龙,无能为也’,终不杀之。”于是,安禄山又此有了“龙猪”之“美称”。

由于杨贵妃认了安禄山当干儿子,再加上安禄山每次入宫朝见唐玄宗都先去拜望杨贵妃,玄宗好奇问其缘由,安禄山答:“臣是胡人,胡人把母亲放在前头而把父亲放在后头。”唐玄宗听了反而倒是非常高兴。

然而民间一些捕风捉影的八卦小说家就不干了,安禄山必须跟杨贵妃有点什么才好看呀!街头巷尾津津乐道宫闱秘事。

《隋唐遗史》记载:“唐天宝间,杨贵妃私通安禄山,被爪伤乳。妃恐帝见之,乃绣胸服掩蔽曰诃子。即今之抱肚。”

上面说到安禄山有“龙猪”的称号,也就是说杨贵妃被安禄山的“猪手”给骚扰抓伤了。

“猪手”是有了,但是为什么是“咸”猪手呢?

有种说法是,“咸”字来自《易经》第三十一卦“咸卦”,从脚大拇指,腿肚子,小腿上...脊背,牙床、面颊和舌头,有个从下往上骚扰和试探的过程。所以跟“猪手”组合起来,称为“咸猪手”。

还有一种说法,缘由得一个从发源至今已有2600多年,比“端午节”更悠久的节日——“寒食节”说起。

春季冷暖空气活动频繁,冷暖骤变,空气干燥多风,容易引起大火,春雷也易引起山火。于是古人就在这个季节把上一年传下来的火种全部熄灭,即“禁火”,然后重新钻燧取出新火,作为新年新起点,谓之“改火”或“请新火”。改火时,要举行隆重的祭祀活动,将谷神稷的象征物焚烧,称为人牺。相沿成俗,便形成了后来的禁火节。

禁火节时,家家户户禁止生火,都吃冷食。所以也叫寒食节,人们都吃各种冷糕、凉粉、寒食面、寒食浆、青精饭、糖饧...等。其中其中有一种食物叫“寒具”。

东晋晚期有个权倾朝野的人叫桓玄,他特别喜欢收藏书画,还跟当时有“才绝、画绝、痴绝”三绝之称的画家顾恺之有一些不得不说的故事。他也喜欢向宾客展示、炫耀所收藏的书画。

某一天,有位客人吃了桓玄招待他们的寒具后,没有洗手,就去触摸书套,结果不小心弄污了。桓玄见状,以后再也不拿寒具给客人吃了。

寒具是一种用面、油、蜜糖做成的点心,吃后手上会沾油。(“揩油”也有占便宜的意思,“揩”有擦和抹的意思,会不会也跟这个有关呢?)

苏轼《次韵米黻二王书跋尾》:“怪君何处得此本,上有桓玄寒具油。”

陆游《西窗》诗云:“看画客无寒具手,论书僧有折钗评。”

寒具手成了会污染玷污的动/名词。

从地理位置上看,桓玄是安徽人,“寒具手”在安徽的白话读音,以及安徽省附近山东、江苏、浙江、江西、湖北、河南省市内的白话中也有“寒具手”与粤语“咸猪手”发音类似的情况。

现在粤语读“具”会有类似普通话“归、鬼、拘”的音,与“咸猪手”不符,但是江浙沪皖某些地区白话读“具”有的形似粤语“猪”的发音。

东晋五胡乱华,中原人民为躲避战火大量的南迁,北宋灭后又有大批士大夫和百姓南迁。

所以说粤语有“寒具手”这个说法也合理。


(下末附“寒具”解疑)

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寒具解疑:

至于寒具是什么,自唐代开始,古人就已经进行过一番猜测辩论。

《齐民要术·饼法》和《食经》中记载:“环饼,一名寒具;截饼,一名蝎子。皆需以蜜调水搜面。若无蜜,煮枣取汁。牛羊脂膏亦得,用羊乳亦好,令饼美脆。”

《楚辞·招魂》:粔籹蜜饵,有粻餭些。王逸注:“粔籹,环饼也。粻餭,饧也。言以蜜和米面,熬煎做粔籹,捣黍作饵,又有美饧,众味甘美也。”

刘禹锡《寒具》

纤手搓来玉数寻,碧油搓出嫩黄深。

夜来春睡无轻重,压褊佳人缠臂金

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